2009年莫拉克颱風重創南台灣，讓這個世外桃源一夕之間風雲變色，如今南橫三星商圈已從新站起來。
位在南橫公路的甲仙大橋是進入甲仙市區的進口，以美好淺紫色橋身迎接交遊遊客，這個色彩就是來自甲仙最出名的產物芋頭。
經濟部中小企業處津貼計畫讓南橫三星商圈知名度大大提拔，疫情衝擊下帶動國旅大爆發，要在更生後繼續往前衝。
南橫三星商圈藝空間業者林知儀：「當初在莫拉克風災以後，就是團體進駐以後要陪同甲仙，所以說會但願說不只是過路的旅行客，包含甲仙在地人都可以就是當你感覺你想要靜下心來的時候，可以來店裡面。」
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炎炎夏日裡，來一口綿密紮實的芋頭冰，這是南台灣最棒的享受！
一整盤端上桌光是視覺就超震動，草船借箭冰一次就可以吃到芋頭籤、芋頭冰、芋圓、芋頭手工蛋捲，好吃又都雅。芋頭冰除如許吃，還有年輕人發揮擺盤創意。
把悶煮熬熟好的芋頭湯汁插手這台叫做軌範冷凍鍋的裝備，清冷消暑的芋頭冰行將降生。
陌頭轉個彎，小小的店舖結合藝文空間，咖啡食堂和誇姣生涯跟在地文化慎密融會，飲料選用的都是在地小農天然栽種食材，除芋頭外，甲仙的梅子產量也是全台最多。
聽到這酥脆的聲音，是否是口水都快流下來，炸得香酥的芋片撒上胡椒，是超受旅客接待的零嘴。
」南橫三星區域同盟理事長陳敬忠：「很是感激經濟部中小企業處撐持，讓我們行使這個計畫能夠讓甲仙更被看到，並且我們處所的保持會更慎密一點，因為南橫三星從八八（風災）從我們成立南橫三星以來，接下來頓時碰著風災，碰著風災等於是有半擱淺狀態，只是說還好有一點，就是人還沒有散，利用這個我們把人再聚集起來。
三立新聞／綜合報道
南橫三星商圈芋頭冰業者林瑋凌：「它的空氣含量會很少，所以它的、我們的冰淇淋會比一般冰淇淋來地紮實。」
」南橫三星商圈芋頭冰業者林瑋凌：「我們南部就是做成很綿密，甚至比較Q的這類口感冰淇淋，中部可能就做成冰磚，北部它是對照接近清冰那種冰沙的口感。
台灣南橫公路上有三顆閃亮的星星，甲仙、那瑪夏和寶來，儲藏豐碩旅遊參觀商機，三個鄉鎮跨區整合成為遊憩型商圈。
南橫三星商圈芋頭冰業者江承泰：「我之前就幫媽媽在炸了，那時候想說在何處有在做蛋捲跟麥芽餅，一些器械是100元的話，人家會比力花不起，想要用一些零錢的器械，用小時候的東西下去做創意」。
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